最近各人喝紫菜蛋花汤了吗？紫菜不仅鲜味，尚有非：玫氖秤眉壑，紫菜批发今天就带您相识紫菜的食用价值。
　　食用价值
　　紫菜属植物的含碘数仅次于海带和裙带菜。与营养价值较高的菠菜相比，虽然紫菜属植物的抗坏血酸、铁和胡萝卜素的含量少于菠菜，但核黄素、卵白质、醣、磷和硫胺素的含量要比菠菜横跨许多，其他元素含量则差不多。 
　　紫菜属植物的叶片为可食部门，制成饼菜和烤紫菜可直接食用，散菜和干菜饼均需先在水中浸泡片晌，待藻体回复后洗净泥沙等杂质才可食用。其食法较多，包罗烤食、炒食或做汤。在中国北方，紫菜主要用来做汤或做成饺子馅，南方地域还将其经炒、蒸、煮、炸再食用。 
　　医用价值
　　药用时，紫菜属植物甘、咸，寒；入肺经；化痰软坚，清热利尿；治瘿瘤，脚气，水肿，淋病等病症。
　　经济价值
　　紫菜属植物是新兴琼脂工业的主要质料，老成的藻体含琼胶量多，可作为提取琼胶的质料。因此，紫菜属植物具有很高的经济价值。中国广东省海岸线最长，适合养殖紫菜属植物，而且这莳植物具有生产周期短、生产操作简朴、不投料、生产成本低、收益高等特点，是沿海地域的主要经济作物之一。